E se vi dicessimo che quello che potreste portare in tavola, alla prossima cena, non è solo un formaggio erborinato dalla storia molto lunga e un po’ in salita ma un vero e proprio capolavoro? E se vi dicessimo che questo poliedrico formaggio ha vinto, lo scorso anno, una medaglia d’oro alla più prestigiosa rassegna casearia mondiale?

Già, perché questo è successo agli scorsi World Cheese Awards che si sono tenuti a Bergamo ad Ottobre, il nostro Strachitunt DOP è stato riconosciuto, dai maggiori esperti caseari, come uno dei più buoni formaggi al mondo. Lo stesso formaggio vissuto solo nel cuore e  attraverso le mani del Guglielmo Locatelli per decenni. Lo stesso formaggio che si era accumulato nelle nostre celle a causa del Covid e che grazie alla vostra solidarietà (e un pizzico di golosità) siamo riusciti a salvare. 

Raccontate questo mentre lo portate in tavola e dite anche che, grazie a quella fetta di Strachitunt, ora siete parte anche voi della sua storia. 

Risultati World Cheese Awards 2019

Strachitunt DOP protagonista a Forme 2019

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Domenica 3 febbraio il viaggio di Linea Verde - RaiUno arriva in Lombardia, nelle valli bergamasche ricche di storia e sapori: paesaggi alpini innevati, spettacolari orridi segnati da limpidi fiumi, animali allo stato brado, tradizioni gastronomiche e culturali saranno gli ingredienti della puntata che si muoverà tra San Pellegrino e Piani dell’Avaro, passando per la Val Brembana e la Val Taleggio.

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