Se volete andare sul sicuro allora un pezzettino della nostra formaggella fa sicuramente al caso vostro, conquisterete tutti!
Formaggio a latte crudo e pasta semicotta, invecchiato per circa 2 mesi mantiene un gusto delicato che piace sia a chi cerca il sapore deciso del formaggio stagionato, sia a chi preferisce un formaggio più dolce.
I bimbi ne faranno scorpacciate a merenda, la mamma la metterà nella pasta fredda d’estate, la nonna la userà per prepararvi le lasagne della domenica, mentre il papà ed il nonno ne ruberanno un pezzettino a fine pasto perché “lascia quel buon sapore di latte in bocca”.

Grazie alla pasta elastica e morbida ed al suo sapore caratteristico è estremamente versatile permettendovi di gustarla da sola che di usarla in cucina in svariatissime preparazioni.

Pezzatura 1,9 kg.
INSALATA ESTIVA (4 persone)

Ingredienti
400 g di insalata songino
20 pomodorini ciliegino
20 olive nere
400 g di Formagella Val Taleggio
400 g pane raffermo
Olio extravergine d’oliva q.b.
Origano q.b.

Preparazione
Lavare ed asciugare accuratamente l’insalata ed i pomodorini.
Tagliare questi ultimi in quarti e condirli in una ciotola a parte con olio extravergine d’oliva ed una spolverata di origano, lasciar insaporire.
Nel frattempo tagliare a cubetti il pane e tostarlo in una padella antiaderente con l’olio per qualche minuto. Avendo ben cura di non bruciarlo.
Spezzettare grossolanamente le olive con le mani e tagliare a dadini la Formagella.
Mischiare gli ingredienti, condire con sale ed olio a piacimento.